水250克 糖12 酵母2 先混合，等待酵母化开 油12克 面粉300 玉米面粉80 成团即可，开始发酵一个小时以后可直接烙饼，也可放入冰箱，1-2天随吃随取 取面团滚圆，盖保鲜膜二次发酵半个小时。 （这一步可以直接进烤箱，做成免揉玉米面包） 赶成圆薄饼，中小火上锅烙，上面有小泡泡翻面，再次看到有泡泡，继续翻面。起大泡泡，没起大泡泡的地方用铲子压一下。直到整个饼都成空心（烙饼需要大概1分半钟)，起锅。 叠放好，用布包住，盖上盖子，保温，回软。