炒莴笋清脆的秘密㊙️

作者： Emilia419

这个季节莴笋超级便宜 操作时多一个步骤 让莴笋更加清脆好吃

用料

• 莴笋 2根
• 辣椒 2个
• 蒜头 2瓣
• 猪油 1勺
• 盐 5克
• 耗油 一勺
• 腊肠/肉丝 可选

炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮

步骤 2

切片 不用特别薄 撒上五克盐 腌制15分钟

步骤 3

配料切碎 最好用小米椒 我没有 用了二荆条 没有腊肠可以用肉丝 都没有可以不放

步骤 4

15分钟后把莴笋清洗一下 挤一下水分

步骤 5

锅烧猪油 冒烟后加入辣椒蒜头 炒出香味

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步骤 6

步骤 6

放入莴笋大火翻炒 加入一勺耗油即可

步骤 7

非常清爽

炒莴笋清脆的秘密㊙️的小贴士

莴笋腌出水后要清洗掉多余的盐分 炒的时候不用加盐了

菜谱创建时间：2020-08-27 19:24:40