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4️⃣自制珍珠奶茶

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作者: 佳-遥
外面买的珍珠奶茶也不知道珍珠是鞋底还是塑料做的,自己动手安全放心,做法也简单😄

用料

4️⃣自制珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

首先做奶茶的灵魂珍珠,红糖12.水25g.木薯淀粉50g.

步骤 2

红糖和水倒奶锅煮开,一定要煮开

步骤 3

煮开的红糖水倒入准备好的木薯淀粉中,边倒边搅拌。

步骤 4

等温度不烫手开始揉,多揉一会更加Q弹

步骤 5

揉好之后搓长条,切小段再搓圆。

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步骤 6
步骤 6

奶锅放水,水开倒入珍珠煮10分钟左右就熟了。

步骤 7

提前准备好凉开始或者饮用水加入20g白砂糖。珍珠煮好捞出倒里面冷却。

步骤 8

奶锅倒入200ML纯牛奶,奶开之后倒入6g红茶,熬煮10分钟,注意中途要经常搅拌一下。

步骤 9

煮好的奶茶过滤一遍放凉。

步骤 10

把放凉的奶茶倒入玻璃杯,放炼奶适量,放珍珠适量,美味的奶茶就完成了。

菜谱创建时间:2020-08-27 15:47:08
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