姥姥的菜—北方凉面

作者： 貓ér～

姥姥是北方人，以前姥姥还在世的时候，一到夏天经常给我们做凉面吃，后来姥姥年龄大了，再后来姥姥离开我们了……

用料

• 鸡蛋🥚 三个
• 玫瑰大头菜 一个（小的）
• 黄瓜🥒 一根
• 大蒜🧄 8瓣
• 细面条 一斤
• 胡椒粉 5克
• 芝麻油 适量
• 芝麻酱 8勺
• 醋 3勺
• 酱油 2勺
• 葱 3根

姥姥的菜—北方凉面的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋🥚打散成鸡蛋液。锅中加少量水煮开，将鸡蛋液倒入锅中煮开，加入胡椒粉5克，芝麻油适量。蛋花汤放凉备用……

步骤 2

芝麻酱8汤匙🥄

步骤 3

玫瑰大头菜一小块，黄瓜🥒一根切丝备用。

步骤 4

调制大蒜水：8瓣大蒜🧄捣碎，加水，3勺醋，2勺酱油混匀。

步骤 5

细面条一斤备用。

步骤 6

细面条煮熟。

步骤 7

煮好的面条放入提前准备好的凉白开里面晾凉备用。

步骤 8

晾凉的面条装碗，加入蛋花汤，玫瑰大头菜丝，黄瓜丝🥒，芝麻酱，调制好的蒜水，撒上葱花就可以享受美味了！

菜谱创建时间：2020-08-27 15:30:24