芝士咖喱海鲜焗饭🍛

作者： 芝士爆炸

做之前的我妈：我年纪大了根本就吃不惯这些东西！😡 做之后：（😋真香.jpg）

用料

• 马苏里拉芝士🧀
• 咖喱块🍫
• 虾仁🦐
• 鱿鱼🦑
• 牛肉🐂
• 鸡胸肉🐓
• 洋葱🧅
• 土豆🥔
• 胡萝卜🥕
• 玉米🌽
• 牛奶🥛
• 胡椒粉🧂
• 米饭🍚

芝士咖喱海鲜焗饭🍛的做法步骤

步骤 1

先做咖喱： 锅内少油，下牛肉（之类难熟的肉）； 半熟变色后，加配菜（🥔🥕🧅🌽）； 稍等后，加开水没过食材，盖锅炖煮等水开。

步骤 2

水开后加咖喱块，化开防黏锅； 此时方加海鲜鸡肉（之类易熟肉），加牛奶（或椰奶）100+g，越多奶味越浓郁解腻； 注意搅拌防黏锅。

步骤 3

炖煮收汁15min左右，加胡椒粉，出锅。 咖喱完成。

步骤 4

咖喱盖米饭🍛，上盖马苏里拉芝士，微波炉高火1-2min或烤箱加热，芝士融化就可以停了，防止把肉烤老。 为了美观可以再加加海苔碎or欧芹碎，不加也一样好吃😋

芝士咖喱海鲜焗饭🍛的小贴士

食材的多少根据人数自由把握。下肉时机总体根据“难熟的肉要早下、海鲜鸡肉等容易熟的晚下”这一原则。焗饭要拉丝需要马苏里拉芝士。

菜谱创建时间：2020-08-27 14:49:21