面包啊

作者： 余青青

自己备用，三个450克吐司的量

用料

• 高筋面粉 780克
• 盐 9克
• 糖 100克
• 牛奶 220克～250克
• 水 180克
• 炼乳 50克
• 淡奶油 125克
• 酵母 干酵母10克/鲜酵母30克
• 黄油 60克，可不加

面包啊的做法步骤

步骤 1

除黄油，全部放入厨师机

步骤 2

总面团1530克左右 面团平分成三个吐司 每一小个170克左右 排气，一次擀卷入吐司盒 表面喷水盖盖入烤箱 发酵 发酵至9分满

步骤 3

烤箱预热160 中下层烤 箱内温度140～150 烤40分钟左右 山型加锡纸…… …… ……亮面向上

菜谱创建时间：2020-08-27 14:35:17