芽菜碎肉（下饭，拌面都好吃）

作者： 涵汐麻麻

用料

• 猪肉末 500克
• 芽菜 250克
• 葱，姜，蒜 适量
• 豆瓣酱，十三香，料酒 适量
• 生抽，糖，醋，鸡精 适量

芽菜碎肉（下饭，拌面都好吃）的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，肉末，姜葱蒜切末一同下锅。炒一会儿加料酒去味。把水分炒干，加豆瓣酱，十三香，糖，醋，继续炒，炒出香味。

步骤 2

炒出香味，加入切好的芽菜末。继续不停的翻炒，炒干芽菜，炒出香味。因为芽菜比较咸，所以这时候就尝一下，再加生抽调味，起锅前加入鸡精或者味精炒匀即可。

步骤 3

拌面加点芽菜碎，也是太香了。

菜谱创建时间：2020-08-27 14:02:11