如图所示准备材料，小碗里面为：白醋3勺，老抽半勺，生抽3勺，适量盐，6勺清水搅拌均匀。
土豆切丝，清洗土豆丝将淀粉洗去，浸泡土豆丝3分钟（这个步骤会让土豆丝口感更脆)，这个时候可以切葱和蒜。
大火🔥，适量油入锅，锅热倒入土豆丝和蒜翻炒约1分钟。
倒入提前准备的调料，翻炒。
关火，放葱，盛出。
好吃的醋溜土豆丝出锅啦，口感偏脆。