老酵母馍馍，好吃易消化

作者： 603yf

用料

• 面粉 5斤
• 鸡蛋 2个
• 老酵母 一碗

老酵母馍馍，好吃易消化的做法步骤

步骤 1

前一天晚上，烧开的开水凉一下，大概80多度，和面成絮状。

步骤 2

把冰箱里化开的老酵母，倒入和的面粉中，可以加一些牛奶，也可以不加，成不团，不粘手。

步骤 3

面团醒发一晚上，第二天成蜂窝状，蜂窝越多越好。

步骤 4

面就发成这样

步骤 5

案板撒面粉，不要太多，只要不粘手就好，不要揉太多面粉在里面，不然馍馍不够松软

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步骤 6

步骤 6

切面起子

步骤 7

揉成圆团

步骤 8

杆成圆饼

步骤 9

放入烤箱盘子，小技能，记的面饼要挤紧，不要留空隙，牙签戳孔，表面刷油，也可以不刷

步骤 10

给馍馍用牙签戳一些孔，利于长馍馍，排气

步骤 11

放入烤箱，地底火230，上火190，先放到最低烤10分钟，在放到中间8分钟，根据面饼的厚度，自己烤箱的火力决定

步骤 12

烤到上火

菜谱创建时间：2020-08-27 12:48:04