【0423】葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>

作者： 302小厨房

超级简单又喷香扑鼻的龙虾仔做法

用料

• 龙虾仔 2只
• 厚切姜片 1碟
• 小葱或香葱 1大把（越多越香）
• 香油 5勺
• 植物油 5勺
• 白酒 1盅
• 黑胡椒碎 少许
• 海盐 少许

【0423】葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 小葱或者香葱都可以，但是清洗干净后尽量擦干水份或者晾半天都可以，减少后面爆油

步骤 2

龙虾对半切开

步骤 3

表面撒上黑胡椒碎和海盐调味

步骤 4

锅底加入1：1的香油和植物油

步骤 5

冷油时放入厚切姜片，小火煎至表面有焦斑即可

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步骤 6

步骤 6

加入小葱或香葱

步骤 7

然后小心热油飞溅，将龙虾仔切面朝向，平铺在小葱上，保持大火

步骤 8

淋入白酒 提前准备好湿抹布，一定小心，淋入白酒的时候可能会冒火，不用惊慌，可以用湿抹布隔着将锅盖盖上就没关系了

步骤 9

立刻盖上盖子，中火焗8min即可

步骤 10

将底部的香料油淋回龙虾上，超级香！

【0423】葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的小贴士

1，如果用较大的龙虾时间要延长一些； 2，活龙虾或者冰鲜的龙虾都可以这样制作。

菜谱创建时间：2020-08-27 11:39:40