所需食材大合照。
300g面粉用170g滚烫的开水烫面，用筷子搅拌成絮状，晾至不烫手倒入15g食用油，揉成光滑的面团。
揉好的面不用醒面，直接擀成长方形的大面片，两大勺食用油，一大勺面粉调成油酥，涂抹在面片上，沿一端卷起来，切成等份的面剂。
取一个面剂，两端向中间收拢，剂口朝上，擀成皮。
三大勺红糖，一勺面粉，一勺芝麻调成糖馅，像包包子一样包起来，再用虎口收拢严实，擀成饼状。
放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，一面烙好翻面，两面变色饼就熟了。
成品图来啦，酥到掉渣有木有，颜色超级美。
动态视频呈现时间到，酥掉渣哒。
温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加水。 2.锅中的油不要太少，多点油烙制。 3.吃不完的直接摊开放着就行，不要叠放，叠放就不酥脆啦。 期待大家美美摆拍的作业图。