奥利奥巧克力淋面蛋糕

作者： SL_3tr8

身边很多朋友都是巧克力控。前几天做了一个类似的蛋糕发圈被一个老同学看见，她说看图片就想流口水啦，要求我也给她做一个。不嫌弃我的不完美就好了😅

用料

• 8寸巧克力戚风蛋糕胚 1个
• 夹心部分：
• 奧利奥 12块
• 芒果 2个
• 蛋糕淋面部分：
• 黑巧克力 50克
• 黄油 18克
• 淡奶油 60克
• 蛋糕装饰部分：
• 薄荷叶 适量
• 迷你奥利奥 10个
• 健达巧克力 2条
• Latus饼干 1块
• 糖珠 适量
• 抹面部分：
• 淡奶油 600克
• 白砂糖 50克
• 香草精（可不加） 几滴

奥利奥巧克力淋面蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤一个巧克力味道的戚风蛋糕。

步骤 2

将蛋糕分成三片。

步骤 3

淡奶油打发，分三次加入细砂糖。在蛋糕胚涂上一层打发好的淡奶油，撒上奥利奥碎，加入切好的芒果粒.重复做两层的夹心。

步骤 4

打发好的奶油抹面，我用锯齿刮板刮了一下边缘。不用太在意抹面，因为还需要后续的巧克力淋面。

步骤 5

锅里烧开水，碗里加入黑巧，黄油和淡奶油隔水溶化。待巧克力酱晾凉至30摄氏度左右就可以淋面了。用裱花袋装入巧克力酱，先从顶部中间位置一圈一圈地绕圆圈，淋到边缘时向下引流一点巧克力酱。淋好后放冰箱半小时左右就变硬了。

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步骤 6

步骤 6

后院的薄荷叶正在疯长，采几枝来画龙点晴一下😅

步骤 7

用裱花嘴将剩余的奶油挤在蛋糕上，摆上迷你奥利奥和饼干，朱古力条掰开一节一节放好，撒上一些糖珠。插上薄荷叶就大功告成啦！装修蛋糕是我最开心的部分，我是随手拿来，家里有什就放什么。

步骤 8

给老同学装好盒子啦，随时来提走😄

奥利奥巧克力淋面蛋糕的小贴士

我也是第二次做淋面，场面有一点不好控制，反正慢慢来，多做几次总会功多手熟的😛 装饰蛋糕部分，大家不一定要按我的方法，有什么随意放就好了！祝吃货们天天有食神🌹

菜谱创建时间：2020-08-27 01:40:05