蜂蜜脆底小面包

作者： 喵喵毛毛u

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋（面包） 1个
• 细砂糖（面包） 30克
• 酵母 4克
• 牛奶 210克
• 蜂蜜 30克
• 炼乳 10克
• 黄油 40克
• 盐 3克
• 白芝麻（脆底） 15克
• 糖（脆底） 20克
• 玉米油（涂烤盘） 适量
• 鸡蛋（刷表面） 1个
• 蜂蜜（调蜂蜜水） 5克（1：1）

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外所有材料搅拌成团，4档8分钟

步骤 2

加黄油和盐，4档10分钟

步骤 3

整形，发酵至2倍大

步骤 4

排气，分成8份整圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

烤盘（28×28×6）涂玉米油，准备一碗水，白芝麻和糖混合

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步骤 6

步骤 6

面团整形，切割，沾水，白芝麻和糖，放入烤盘

步骤 7

二发，刷鸡蛋液

步骤 8

烤箱预热，上火150下火210，25分钟，出炉刷蜂蜜水（1：1）

步骤 9

底部

菜谱创建时间：2020-08-26 21:27:57