爸妈喜欢的五香千层饼

作者： 哈里妈妈厨房

结合了下厨房里的几个方子，做了这个五香千层饼

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 160克
• 油酥
• 五香粉 2克
• 盐 6克
• 面粉 25克
• 热油 适量

爸妈喜欢的五香千层饼的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉，酵母和水混合，合成团，不用揉面，密封发酵到两倍大(大约1小时)，上图是发酵完，我准备开始揉面的面团 在面团发酵时，开始制作油酥 将五香粉，面粉和盐混合，然后倒入适量热油，油酥湿点还是干点，随个人喜欢，我比较喜欢干点的，所以油放的相对少

步骤 2

将面团擀成长方形

步骤 3

切成上图形状(折叠方法和我之前发的猪肉千层饼一样)，涂上油酥，然后折叠

步骤 4

折叠后，擀成圆形或者方形随意，尽量擀的薄一些

步骤 5

表面刷上水，撒上黑芝麻

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步骤 6

步骤 6

冷水放入蒸锅，静置15分钟，然后开火煮，上汽15分钟后，关火闷5分钟

步骤 7

电饼铛，两面煎成焦黄色

步骤 8

出炉，外酥内软

菜谱创建时间：2020-08-26 19:58:57