先把各种食材准备好。尤其是料汁，调好后可以尝一尝味道。我没有加盐，是感觉这个咸度就足够，若感觉偏酸，可以再加适量白糖。
平底锅热锅凉油，打入两个鸡蛋，煎熟，盛出备用。
锅里再加点点油，放入蒜末、小米椒粒（若喜欢辣），煸炒出香，倒入调好的碗汁，再倒入两小碗清水（水量根据面条的粗细、用量来定），开锅后，放入面饼和鸡蛋，盖盖儿，中小火炖煮五分钟左右，收汁盛出即可。
撒上香葱碎，开吃吧！