涮牛肚，豆皮

作者： 娇蝈蝈郭

我们河南洛阳也有涮牛肚，现在在郑州也开了店，那次去吃，有点咸，而且牛肚比较少，吃不过瘾，自己在家吃，儿子也能吃，味道真的不差

用料

• 牛肚串串
• 豆腐皮
• 鸡架汤
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 干辣椒
• 肉桂粉
• 草豆蔻
• 肉豆蔻
• 白芷
• 十三香
• 白胡椒粉
• 蘸酱
• 芝麻酱
• 腐乳汁
• 花生酱
• 韭花
• 生抽
• 耗油
• 辣椒油
• 盐
• 蒜泥

涮牛肚，豆皮的做法步骤

步骤 1

没拍步骤图，纯属记录，我做饭很随意，一般都是自己，有些不方便拍图或者手机不在身边，就没拍。鸡架汤是昨天吃馄饨留下的，鸡架汤里加入上面那些大料，煮沸小火再煮30分钟，然后把牛肚和串好的豆皮串串都放进去，记得加盐，煮30到40分钟就行

步骤 2

煮好就可以吃啦

步骤 3

配上蘸酱，辣椒油，最后可以涮菜

菜谱创建时间：2020-08-26 13:06:58