食材准备 冬瓜去皮切块，红枣冲洗干净。 薏米泡了一夜，安慰自己这样糯，其实是忘记了😂 姜切片，葱卷好。 陈皮冲洗干净泡一下（新会老陈皮，来自老父亲的关爱，确实味道浓） 麻鸭切块去掉肥油淋巴部分，当心别切到手，每次剁鸡剁鸭瑟瑟发抖。
冷水下锅加黄酒姜片煮沸 捞出浮沫
把所有食材，除了冬瓜外全部装入砂锅。 这我喜欢加热水，没过食材那种即可。 炖煮两小时（期间觉得水少了，可以补一次热水） 最后加入冬瓜和盐继续炖40分钟左右，直到冬瓜绵软即可。
完工开喝！ 薏米祛湿，老鸭降火 薏米泡一晚确实酥糯，不是安慰自己那种。 没想到自己开始走养生路线了，煲汤就是耗时，味道很好也挺简单的。希望集美们喜欢~