准备好所有的食材,马苏里拉芝士提前室温回温备用哦。
今天会用到松下分体式IH电饭煲N101来制作,对于没有烤箱的厨房烹饪选手很友好啦~不用烤箱也能吃到美味的披萨呢。简约的外观也是我的心头好~
披萨面饼所有食材混合,揉面到可拉出光滑的薄膜,然后滚圆放入容器中,覆盖保鲜膜放在在温暖处发酵到2倍大小。
发酵到两倍大小就完成咯,可以做饼皮了。表示发酵完成还有一个标志就是,用手指蘸取干粉在面团中间戳洞,如果洞不回缩,表示发酵刚好到位,如果一戳整个面团都塌陷了,表示发酵过头了哦,所以状态要看好。
发酵好的面团排气,然后擀开成17厘米直径左右的饼状,用手协助处理一下,到四周边缘稍厚一些,中间稍微薄一点点的样子,并在中间用叉子充分戳洞,室温静置15分钟备用。
静置好的饼胚上均匀涂抹一层番茄沙司。
然后均匀撒上意式混合香草碎和洋葱碎末。喜欢的话撒上一些黑胡椒碎也会更美味呢。
在以上步骤做好以后我们就可以把饼胚先放入提前用煮饭程序热锅15分钟的松下电磁炉分体式IH电饭煲的内胆中啦(电饭煲内胆底部事先抹一层油),不然后面放好食材以后就比较难挪进去咯。放入内胆以后,撒上一层马苏里拉芝士,大概是三分之二的量。
然后再撒上火腿丁、虾仁、青豆粒、玉米粒和黄色彩椒,并在撒这些东西的期间,同时也补上剩余的马苏里拉芝士。
最后可以把剩下的一点点马苏里拉芝士补在可以加厚的地方哦。这样我们就基本上大功告成了,再在饼皮边缘刷上一橄榄油,表面可以再撒上一些意式混合香草碎和黑胡椒提味儿,就可以开始烤制了。
盖上松下分体式IH电饭煲N101的盖子,开启电饭煲的标准煮饭程序。
中间不要打开锅盖,让程序运行30-35分钟就可以出锅啦!N101底座的触控面板是很舒服的磨砂质感,操作时轻轻一触即可,反应十分灵敏。
香气四溢,虾仁弹嫩超级满足的电饭煲披萨就做好咯,倾斜内胆,用锅铲轻轻从底部一捞,披萨就可以顺势滑出锅了。
出炉趁热开动咯!
如果想要饼皮口感更优质一些,可以在放入饼胚前在内胆的底部刷一层油哦。