可可紫米欧包

作者： 我只为开xin而活Y

个人比较喜欢吃欧包，创建这个菜谱是为了以后不用再去找其他的， 这个用量我做了5个，很实惠了，想做小点的可以分6份， 个人不太喜欢太甜的，喜糖的宝贝可以适量加糖。 喜欢吃麻薯的材料可以翻倍，多加点麻薯拉丝软糯。

用料

• 高筋面粉 350克，低粉50克，（也或者可以全部高粉400克）
• 可可粉 10克
• 酵母 4克
• 黄油 40克
• 白砂糖 35克
• 鸡蛋 全蛋1个
• 麻薯馅料:
• 牛奶 120克
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 馅料:
• 紫米红豆 自行放
• 核桃 自行放
• 蔓越莓 自行放
• 紫米红豆 炼乳自行放
• 牛奶 克
• 面粉需要加120牛奶 克

可可紫米欧包的做法步骤

步骤 1

先做面团，把材料除（黄油酵母粉外）准备好都放在一起揉好，然后加入黄油和酵母粉揉到手套膜，等待发酵，发酵到两倍大

步骤 2

然后把麻薯混合在一起过筛一遍，蒸15分钟，稍微温热，把黄油加进去，带上手套揉致吸收

步骤 3

紫米加入红豆我用电饭煲提前做好的冷冻冰箱，用的时候拿出来解冻，

步骤 4

我们把发酵好的面团，分成5份，排气，等待10分钟，把面团擀开，想做什么造型擀什么造型，然后把麻薯分成等分，一层麻薯一层糯米，放上适量的蔓越莓和核桃，一定要加核桃，我也做了个辣肉松麻薯馅，然后，夏天的话室温二次发酵明显变大，筛上面粉割包（最喜欢割包这步，解压😁）

步骤 5

预热烤箱170℃10分钟，我的烤箱小165℃烤了30分钟，自家的烤箱脾气请按自家的温度调。

菜谱创建时间：2020-08-26 09:28:32