山药鸡蛋烙饼

作者： 伊乔baby

小孩脾胃差，易咳嗽，养胃养肺的山药十个好东西，做成粥或炒成菜，小孩一吃就想吐，做成饼小孩特别喜欢吃，总喊着要再吃，很棒的食谱哦！

用料

• 铁棍山药 1个
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 糖 适量
• 酵母 3克

山药鸡蛋烙饼的做法步骤

步骤 1

1.山药削皮切块蒸熟后，加适量糖捣烂成泥。（山药削皮时戴一次性手套，以防过敏。可以用擀面杖捣烂山药。） 2.山药泥中打入两个鸡蛋，加入3克酵母，加入面粉。用筷子搅拌成面絮，再用手揉成软硬适中的面团，保鲜膜封起来，发酵半小时。

步骤 2

1.面板撒面粉防粘，将发酵好的面团放到面板上，排气搓揉。 2.将面团用擀面杖擀薄，用圆形的物体按压成一个个小圆饼。（我用的水瓶杯盖，做成小点的饼） 3.将圆形小面饼用保鲜膜封起来，再次发酵20分钟。

步骤 3

电饼铛预热，开始烙饼。（可刷油，也可不刷油）

步骤 4

正反两面烙好后，装盘开吃喽！美味！

菜谱创建时间：2020-08-26 08:47:32