准备好全部食材
先做麻薯,乐荷有机黄油隔热水至融化成液体
加牛奶➕糖➕糯米粉搅拌均匀
盖保鲜膜牙签扎洞,蒸锅蒸13分钟
麻薯蒸好,取出降温
4款冰皮月饼预拌粉,分别加50克开水搅匀
揉成光滑的4份面团
豆沙馅跟莲蓉馅均分成6等份,麻薯分12份
一半的麻薯馅擀薄,包裹上豆沙馅(莲蓉馅)捏紧搓圆
剩下的一半将馅压扁,包裹上麻薯搓圆
取15克冰皮擀薄,包裹上馅搓圆
裹熟淀粉放月饼模具中压出花型即可
是不是超级的简单,每一款咬开,里面的馅搭配都不同
花好月圆,各有特色,冰皮做起来也超简单,在家跟小朋友就能一起做,还能增加亲子间互动
软嫩的麻薯搭配上细腻的豆沙,超好吃
四款不同口味的冰皮月饼