备料
蒜可切片,西兰花根部切下,刀切朵
水烧开直至沸腾
放入西兰花,过水不超过一分钟。
水再次沸腾后关火,过凉水。
少量油入锅,小火加热
入蒜炒,直至变色
加入西兰花。
在同一个容器中混合盐、黑胡椒、淀粉
加少许凉水,搅拌均匀。
倒入锅中,中火快速翻炒。
吃锅。
可配煮蛋食用。