超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪

作者： 晓杭

喜欢酥软的鸡爪，土豆也喜欢！七夕节的日子家属加班要八点半回家。那就做一道慢炖菜吧！ 去了骆家庄菜市场请老板帮忙剪了指甲和把鸡爪一p二，然后买十个小鲍鱼。再买上几瓶啤酒冻上，剩下就是等hh回来一起喝一个咯

用料

• 鸡爪 只
• 鲍鱼
• 土豆
• 油 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 花椒
• 八角
• 桂皮香叶
• 冰糖
• 蚝油

超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪在水里浸泡15min出血水。然后滚水烧开焯一下

步骤 2

鸡爪冷水再冲洗备用，其他材料准备好

步骤 3

加油，大葱姜爆香

步骤 4

加入鸡爪

步骤 5

炒到一点点金黄

步骤 6

加入生抽老抽冰糖、香叶花椒桂皮八角。加开水煮沸小火炖20-25min

步骤 7

加入土豆鲍鱼继续炖煮20min

步骤 8

加少量盐尝咸淡。香葱出锅咯！

超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的小贴士

就是用心做咯

菜谱创建时间：2020-08-25 19:57:22