西红柿烫一下去皮，切块。
木耳白玉菇用水焯一下。锅热捯油，3个鸡蛋炒熟备用。
锅热捯油，放葱蒜，炒香放西红柿，西红柿炒出汁，倒入木耳白玉菇，加生抽，蚝油，盐，白糖，加炒好的鸡蛋，加葱绿段，翻炒均匀出锅。