新疆大盘鸡🐔

作者： 3c1v

在新疆生活久了，嘴巴也变刁了！

用料

• 土鸡 半只
• 土豆 1个
• 青椒 2个（小的）；大的1个即可
• 大葱 适量（因为家里做的时候没有，所以这次没放）
• 大蒜 1个
• 生姜 适量
• 干辣椒 能吃辣🉑️多放，与朝天椒择一即可
• 朝天椒 能吃辣🉑️对放，与小与线椒择一即可
• 炒果 一个
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

新疆大盘鸡🐔的做法步骤

步骤 1

1️⃣【准备工作】准备图中的材料（蒜没拍，姜没切，请忽略！🙇‍♀️）外加：白糖、青椒、大葱 📢本次制作的是土鸡，耗时长，但会比三黄鸡更有味道。 ‼️步骤都用配图标注啦，点击图片放大看👀更享受❗️

步骤 2

2⃣️第二步：解冻

步骤 3

3⃣️第三部：熬制糖色并着色，请一定要把白砂糖熬到冒泡泡再倒入鸡肉着色！

步骤 4

要让每一面都充分吸收到糖色哦🧚🏻‍♀️，可参考图中颜色

步骤 5

4⃣️第四步：依次放入香料；放香料的顺序图中已经标注出来啦🤗

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步骤 6

步骤 6

小伙慢炖ing

步骤 7

5⃣️第五步：放入辅料

步骤 8

大功告成，拌皮带面歹歹的！

新疆大盘鸡🐔的小贴士

熬糖色，新手一定要慢慢来！

菜谱创建时间：2020-08-25 17:58:12