炒滑蛋

作者： 王雪岩1984

此款炒蛋口感滑嫩，用黄天鹅无菌蛋来做，颜色黄亮，非常诱人。可生食，不用担心炒不熟有感染沙门氏菌的风险。

用料

• 黄天鹅无菌蛋 2个
• 牛奶 20克
• 盐 1.2克
• 黑胡椒 少许
• 黄油 15克

炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

取出黄天鹅无菌鸡蛋，大小均匀，干净整齐。

步骤 2

准备好所有食材

步骤 3

把牛奶和盐加到鸡蛋里头，搅打均匀。

步骤 4

开小火，把黄油融化，倒蛋液。 黄油不要烧太热，会变黑，保持中小火就好。

步骤 5

像这样一直翻

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步骤 6

步骤 6

翻到蛋液基本凝固不流动就可以盛出来了。 由于用的是可生食的鸡蛋，老嫩程度由自己决定。

步骤 7

最后盛出来撒上黑胡椒粉即可

菜谱创建时间：2020-08-25 16:03:47