平易近人的糯米馅老婆饼

作者： 搞错没

想对这种老婆饼下手好久了，喜欢吃软酥多层的香糯口味，那就来试一下吧！

用料

• 油皮 面粉110克.水40克.蛋液15克，玉米油15克
• 油酥 面粉80克，油50克，砂糖30克
• 糯米馅 糯米粉70克，油30克，糖50克，水100克
• 芝麻 少许

平易近人的糯米馅老婆饼的做法步骤

步骤 1

1、小奶锅里放水油糖烧至冒泡加入糯米粉搅匀后放盘中，可放冰箱冷藏一会备用。

步骤 2

2、做油皮，将面粉、蛋液、油混合后加入40克水油皮和成团

步骤 3

3、做油酥，将粉糖混合后将热油加入和酥。

步骤 4

4、将油酥和成团备用。

步骤 5

5、油皮一定要醒够30分钟，不然赶不开皮会破。将油皮和油酥都揉成12份。

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步骤 6

步骤 6

6、赶皮包油酥看上图

步骤 7

7、将油皮油酥团按压好包糯米馅

步骤 8

8、放烧盘上按压平，表皮刷蛋液，划刀口，排气防止胀馅，再洒上少许芝麻。

步骤 9

9、烤箱先180度预热10分钟，然后再入箱开始烤，上下火200度15分钟即可

步骤 10

岀炉啦！

步骤 11

棒棒哒

步骤 12

香酥多层，香糯可口，因为疫情出不了门所以用的玉米油，甜度不大适合口味清淡的亲们，如果用黄油就更香啦。

步骤 13

内馅还可以换成蛋黄或奶黄馅哟………

菜谱创建时间：2020-08-25 15:34:56