南瓜上火大火蒸15分钟，熟了软了即可。
熟南瓜放凉，拌进白面，加进酵母，白糖，适量温水和成面团。如果担心发酵好会粘手就多放点白面，开始发酵。
发酵好，揉面。很软会有点粘手，多用点白面揉。（因为有南瓜粒所以不用特意去揉的光滑，浪费时间。）放进红糖包馅，然后轻轻用手的虎口收口即可。开始二次发酵，感觉轻了就是发酵好了，大约20分钟。先烧水，水开了上锅蒸15分钟，憋五分钟出锅。
也可以擀成个巴掌大的圆形饼上锅煎，两面起大泡鼓起来就是熟了，包点红糖馅超级好吃。