猪油、清水、白糖放进锅中煮开，将糯米粉放入锅中搅拌均匀
小火持续加热至成团，加白芝麻、椰蓉下锅拌匀。
手抓饼卷起，对半切开，案板上撒些干面粉防粘
手抓饼切面朝上，按扁并擀成饼皮。
准备好糯米揪出一小块，用手抓饼皮包好，稍微按扁，放在烤盘上。
所有的老婆饼做好后，用小刀割2个口防止胀气
正面刷上蛋黄液，撒少许黑芝麻装饰。
烤箱预热至200℃，放于烤箱中层，上下火烤15分钟即可。
用手抓饼的优点是，就算不揉油酥皮，也有层层起酥，对懒人、新手来说，实在是太友好了，简单到根本没办法失败。