发好的海参。
红烧肉最好是剩下里的。所谓剩下来的。就是要收过汁，放冷再加热锅的红烧肉。这样的红烧肉本身很有味道，其本身的味道也相对稳定。
海参我切了小块，先煎香葱白放入海参略微翻炒。然后倒入红烧肉，尽可能用红烧肉原汤汤汁。这样味道更浓郁。
文火焖15分钟即可。