牛肉切块,用1勺料酒+1勺生抽+适量黑胡椒+适量淀粉腌制20min
锅中热油,下腌制好的牛肉翻炒2min后,盛出备用
【调制碗汁】 2勺生抽+1勺蚝油+适量黑胡椒粉+4勺清水
葱姜蒜炝锅,下洋葱,翻炒出香味后加入土豆和牛肉,倒入碗汁,继续翻炒到差不多即可出锅