快手零失败一发牛奶吐司🍞

作者： 黄一鏖

面包真的不一定必须揉出漂亮手膜吧～我觉得这样就很好啦！

用料

• 以下是两个450吐司的量，只做一个减量哈！ 一个吐司剂量减半
• 高筋面粉 500克
• 奶粉 25克
• 牛奶 250克（第一次加200g根据不同高筋粉吸水情况加后续）
• 盐 5克
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 1个（50g左右）
• 酵母 5克
• 炼乳 65克
• 以上全部混合好，再加入黄油
• 黄油 45克

快手零失败一发牛奶吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除了黄油，把上面的材料按照上面的比例表混合起来 1.我有面包机，所以就比较省事儿了，面包机揉面半小时，然后静止10分钟，可以再切面，摔面几次。 2. 没有面包机，可以把材料混合以后，静置15分钟，然后加入黄油继续揉面，摔面，用刀切面！

步骤 2

面包机揉面30分钟混合好的面团子～静置了十五分钟，盖好保鲜膜哈～

步骤 3

就这样一顿摔～揉～多反复几次，我到最后也没有揉出手膜～放弃了！但最近我觉得口感和出来的成品都很好！

步骤 4

把刚才摔揉搓的面团分成六份，揉圆！醒面五分钟～盖好保鲜膜！

步骤 5

把面团子用擀面棍擀成长条牛舌状态，卷起来！

步骤 6

这一部没拍好，哈哈哈，就是顺着这个长条面团给擀长，再卷起来放进吐司盒里～

步骤 7

挨个卷好～放进盒子里～准备发酵啦！

步骤 8

我直接盖盖子发酵了大概两小时，6分满～预热烤箱145°～烤50分钟，香喷喷的牛奶面包就出炉啦！奶香十足！

步骤 9

出炉啦！

步骤 10

如果喜欢外皮脆的，可以多烤五分钟～

步骤 11

虽然没有出漂亮的手膜，但是依旧拉丝了～味道也是奶香很浓郁！超级好次！成功！

快手零失败一发牛奶吐司🍞的小贴士

能多揉搓摔打就多反复几次！

菜谱创建时间：2020-08-24 23:46:30