鸡爪洗干净，剪指甲
一个鸡爪剁成3块。
锅里放水，加3片姜煮开，加3勺料酒，把鸡爪倒下去焯水。
水煮沸之后，关火，过清水洗干净鸡爪，沥干。
倒三分之一包盐焗鸡粉，带上手套，搅拌均匀，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2个小时。
准备配料。
蒜拍扁，姜可切片或切丝，泰椒切圈。
电饭锅底下刷一层油，不粘锅，不建议刷太多油太多，把配料平铺锅里。
把腌好的鸡爪平铺电饭锅里，盖上盖，按煮饭模式，煮好后，鸡爪也好了。煮的中间，可以打开上下翻一下。
装碟，开吃😍
推荐俏雅梅酒，200ml的杯子，放5块冰块，然后半杯苏打水（最好带气的那种），半杯梅酒。适合女生的小酒，配鸡爪一流。
①佳霖盐焗鸡粉的香气比海天的弄，香。 ②这个菜谱没放黄栀子，所以颜色跟外边买的不一样。个人不喜欢黄栀子的味道。