将土豆削皮后用刨刀刨成薄片。过清水过到水里没有白白的淀粉。
在过完水的土豆里加适量清水和盐浸泡十分钟左右
浸泡好的土豆沥干水分，倒入少许油抓匀。直接放入空气炸锅。
空气炸锅180度先10分钟，再五分钟慢慢调，翻面，直至土豆缩水变得干脆颜色发黄。