美式炒蛋法棍三明治

作者： 橙子r16

在家自己生活的日子 恐怕美食是我唯一温暖治愈的陪伴 记录下来 这段开心难忘的早餐生活

用料

• 吐司/法棍 1片
• 火腿/培根/午餐肉 2片
• 鸡蛋 1只
• 芝士片 1片
• 黄油 少许
• 牛奶 少许

美式炒蛋法棍三明治的做法步骤

步骤 1

吐司或者法棍 在锅内涂抹少许黄油 融化后煎至两面金黄 这样做出来的面包片更香脆更有奶香味

步骤 2

火腿切片煎好 我用的午餐肉

步骤 3

美式炒蛋▶️鸡蛋打散 加少许盐 一勺牛奶 充分搅拌至起泡（搅拌的充分空气和鸡蛋更好接触 做出来的炒蛋更嫩滑 是好吃的关键），接着不粘锅小火加热黄油，开至最小火，或微火 倒入蛋液，不要动锅子，让其稍微凝固20-30秒，不要犹豫，立马用铲子将鸡蛋往中间推，推的过程鸡蛋在不断凝固，（用筷子不停搅拌也行，不然停下来），蛋液此时是很嫩的状态，鸡蛋内部还在加热中，推成一个小堆堆，慢慢铲出 我做的美式炒蛋也很辣鸡～路过轻轻喷

步骤 4

接下来是摆盘过程 先在吐司片上抹一层薄薄的蛋黄酱/沙拉酱，然后，吐司➡️芝士片➡️滑蛋➡️芝士➡️火腿➡️（吐司），我做的开放式，按这个顺序把食材组合起来。(酱按自己口味来调整)动作要快!利用吐司、培根和滑蛋的余温将芝士片融化。(芝士没融化可以整个三明治放微波炉叮30秒就融化了。)

步骤 5

挤上低脂蛋黄酱/丘比沙拉酱/番茄酱 随意都可

步骤 6

一口咬下去 太幸福了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

步骤 7

法棍三明治 对半切开做开放式 一顿丰盛的早餐

菜谱创建时间：2020-08-24 21:12:22