糖醋里脊（家庭版）

作者： 冯小超biubiubiu

传统美食

用料

• 猪里脊 400克
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 2勺
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 番茄酱 适量
• 白醋 适量
• 白芝麻 适量

糖醋里脊（家庭版）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小条，加一勺糖，一勺盐，一勺胡椒粉，2勺料酒腌制10分钟

步骤 2

将鸡蛋中蛋白加入到里脊肉中，加入适量淀粉搅拌均匀（⚠️淀粉不要挂太厚）

步骤 3

锅中补加油，油热后，将里脊肉分批炸至微微泛黄（⚠️不要炸的太硬）

步骤 4

调汁：蕃茄酱➕白糖➕白醋➕一小勺盐（⚠️根据自己口味调酸甜）

步骤 5

锅中烧热，将调好的酱汁加到锅中烧至微微冒泡后将炸好的里脊肉加到锅中，翻炒至里脊肉挂满酱汁，起锅加白芝麻，这样一道糖醋里脊就做好了

菜谱创建时间：2020-08-24 19:43:38