咸鱼烧茄子

作者： 泡泡基

用料

• 茄子 1个
• 咸鱼 适量
• 蒜末 1瓣
• 酱油 少量
• 辣椒 适量个
• 盐 适量

咸鱼烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子刮皮，切成条

步骤 2

蒜切片，辣椒切斜刀

步骤 3

过烧热，加油（茄子吸油，可以多加一点）烧热

步骤 4

茄子倒入锅中，加盐之后超软

步骤 5

把茄子推到一边，会发现油炒出来了，正好加入蒜瓣，辣椒，咸鱼，继续翻炒几下，再加点酱油

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步骤 6

步骤 6

起锅装盘(๑˃̵ᴗ˂̵)👍

步骤 7

忘记拍了，咸鱼是这种咸鱼干，每次炒切几片就行，味道挺好的( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

咸鱼烧茄子的小贴士

1.炒到最后会炒出很多油，可以留点在锅里接着炒别的菜。 2.咸鱼会有一定咸味，所以盐不要给多了，而且我个人觉得清淡点的茄子更好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-24 19:41:33