花胶鸡火锅

作者： 一只小温妮呀

没有啥特别的故事(´•༝•`) 就是朋友家说泡几根花胶说来做着吃 也听说花胶鸡火锅是火锅中的爱马仕(✺ω✺) 然后就蠢蠢欲动 然后…就做了这个花胶鸡火锅 很鲜是真的，味道好也是真的

用料

• 鸡 只
• 枸杞 一把
• 香菇 2朵
• 料酒 2勺
• 红枣 5-6颗
• 南瓜 1只
• 盐 适量
• 花胶 3只
• 姜 4片
• 干贝 20颗
• 葱 2根

花胶鸡火锅的做法步骤

步骤 1

先把花胶处理一下，浸泡10分钟以后再拿大火蒸10分钟，在冰箱里浸泡24小时，中间记得换2次水

步骤 2

然后选一只看起来顺眼的老母鸡（毕竟要炖汤）可以切块也可以不切，里面都处理干净，在锅里放入葱姜，料酒一勺还有干贝适量，小火慢炖1-2小时

步骤 3

两个小时之后取出炖好的鸡，把鸡汤过滤出来备用，鸡汤不要倒完，一会给火锅加汤使用

步骤 4

再用挑好的上等贝贝南瓜，去皮切块，蒸熟，再料理机榨成南瓜泥，（榨汁机里记得加矿泉水）

步骤 5

可加可不加高汤块，泡好的花胶倒进锅里，加入红枣5-6颗，加入一把枸杞，再加入榨好的南瓜汁小火炖30分钟

步骤 6

就可以等你的小伙伴一起开吃啦！

花胶鸡火锅的小贴士

花胶要泡的久一些，炖汤的时候也炖的久一些，味道就越来越浓，味道会越来越不一样

菜谱创建时间：2020-08-24 18:55:11