准备好所有的食材，红豆是提前快锅里煮熟放凉备用。
用一个干净的玻璃大碗，先蛋白蛋黄分离好，蛋黄里加入盐，打散，加入植物油搅拌均匀再加入牛奶继续搅拌均匀。
搅拌好以后再把面粉筛入蛋糊中，继续搅拌均匀。
然后再把抹茶粉筛入进去继续搅拌均匀。
搅拌好的蛋糊备用。
杯体里放蝴蝶刀头，把刚好分离出来的蛋清打法，细砂糖分三次加入，手动调7档时间4分钟。有一点挂钩就好，不要打成干性的。
然后打好蛋清后分三次加入蛋糊中搅拌，从下往上翻的搅拌，不要转圈搅拌。
蛋白蛋黄搅拌一起直到均匀没有颗粒。
烤箱170度，上下火先预热5分钟，然后用硅油纸垫好烤盘，把刚才调好的蛋液糊倒进去，然后用面糊铲刮平，进烤箱改成140的火烤15分钟。
因每个烤箱温度不同，注意观察颜色。
烤好就立马拿出来（用牙签插检查是否可以，牙签插下再拿起，头上没有粘蛋糕就是烤好了），然后四周修整边角。
蛋卷放那冷却，这边杯体里打法淡奶油，放蝴蝶刀头，把淡奶油放进，手动调转速7档时间1分钟。
成型就可以了。
然后把打好的淡奶油均匀的刷蛋卷上。
最后把蜜红豆撒在上面，然后卷起来成蛋卷长条（漏拍照了）。
卷好后放冰箱冷藏1个小时再切，这样切出来是完美呈现。