超市买的酸菜丝500克，拆袋，洗两遍。
肥牛卷，250克/袋，选用1/2袋，大约150克。
粉丝1小把，热水泡开。
1.开火，热锅。 2. 锅热后，倒入少许食用油。 3. 油热后，放入2个干辣椒，煸出香味。 4. 倒入牛肉卷，酸菜，大火翻炒。可以加入少量水，为粉丝吸汁准备。 5. 翻炒至8分熟，放入粉丝，吸汁。 6.依据个人口味，加入适量食用盐。以“牛肉熟了”为标准，关火，开饭！