治愈系蛋糕-萌芽巧克力蛋糕

作者： 随缘小食单

人生总有不如意，但是总有一种力量，让我们奋力前行，就是我们内心萌芽的力量，梦想，爱，责任是我们前行的动力。 这款简单的呆萌的蛋糕希望可以给你忙碌的生活添加一抹阳光。 材料都是大家常备的，没有特别多的其他材料。

用料

• 可可粉 55克
• 热水 120克
• 鸡蛋 120克
• 香草精 3克
• 黄油（无盐） 95克
• 温牛奶 120克
• 速溶咖啡粉 4克
• 中筋粉 175克
• 糖 175克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 纯黑巧克力(95%) 150克
• 牛奶巧克力 100克
• 黄油(无盐) 75克
• 重奶油 220克
• 淀粉糖浆（麦芽糖，饴糖） 30克

治愈系蛋糕-萌芽巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是蛋糕体准备材料，95克黄油提前融化。牛奶提前温好。然后热水烧开

步骤 2

把120Ml热水倒入可可粉里

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

然后加入，鸡蛋，黄油，香草精，糖，然后搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入速溶咖啡粉搅拌均匀

步骤 7

面粉和泡打粉和小苏打混合过筛加入刚才的可可粉溶液里

步骤 8

1.搅拌均匀，不要打圈圈搅拌。以免起筋，用Z字形手法 2.搅拌均匀后，倒入模具，我用的6寸，大家可以用大一点的。 3.震荡排气

步骤 9

烤箱175℃上下火预热 放入烤箱175℃ 40分钟左右 出锅晾凉

步骤 10

准备蛋糕夹层和表面 黄油提前软化 生巧克力，牛奶巧克力，麦芽糖，重奶油也可以用淡奶油代替，就是没有那么那么香

步骤 11

牛奶巧克力和黑巧克力混合加入重奶油 放入微波炉，高火加热1分钟

步骤 12

1.然后拿出来搅拌融化后 2.加入黄油和麦芽糖，搅拌均，到黄油和麦芽糖浆融化 3.然后放入冰箱冷藏20分钟左右，不要太久哦。不然不好挂面了

步骤 13

蛋糕体晾凉切片

步骤 14

多余的部分。用手搓碎。

步骤 15

把巧克力从冰箱里拿出来。

步骤 16

均匀涂抹到蛋糕表面和内部 如此反复到最后

步骤 17

然后把搓碎的蛋糕渣渣，撒到表面，插上装饰 开吃

治愈系蛋糕-萌芽巧克力蛋糕的小贴士

这次蛋糕体用了中粉，家里没有低粉的小伙伴也可以尝试 蛋糕不用冷藏太久哦。

菜谱创建时间：2020-08-24 11:27:16