第一/二个 天然酵母欧包练习

作者： 阿舒Rainie-

顺利打开天然酵母的世界，从此欲罢不能。

用料

• 盐 6克
• 水 225克
• 普通高筋 66克（辅助面筋）
• 法粉/t65 234克
• 100%酵种 60克

第一/二个 天然酵母欧包练习的做法步骤

步骤 1

我的第二个欧包

步骤 2

面筋弱，这次我用全法粉，一发过了，导致面筋有点不够硬挺，下次加20%高筋辅助面筋，也会耐发一些。

步骤 3

这是我第一个欧包，一发严重欠，但是也好吃，欧包就是就算翻车了，也是好吃的哈哈哈！

菜谱创建时间：2020-08-24 11:13:40