辣豆腐包

作者： _CiCi_

麻辣口味 成品五个包子 和面揉面见豆沙包：https://www.xiachufang.com/recipe/105874495/

用料

• 面粉 1 cup = 120g
• 酵母 一小勺
• 泡打粉 一小勺
• 水 60g
• 老豆腐（馅） 250g
• 黑木耳（馅） 5朵
• 青椒（馅） 1个

辣豆腐包的做法步骤

步骤 1

炒馅：放油炒熟黑木耳丁、豆腐丁、青椒丁，调味 盛出晾凉

步骤 2

和面揉面：见豆沙包 面要和得比豆沙包面皮略硬 不然易塌

步骤 3

包馅：揉好的面团分五个剂子 多扑手粉 褶子不易消失 包入馅料

步骤 4

开着盖发酵十五分钟 使褶子定型 开火蒸十五分钟 焖五分钟

菜谱创建时间：2020-08-24 09:43:10