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蜂蜜柚子软包(毛毛虫)

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作者: SUMMER-L
今天单位发了一大瓶蜂蜜柚子茶,先从面包开启吧🔛 膜具尺寸:26*26*6或28*28也可

用料

蜂蜜柚子软包(毛毛虫)的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有食材倒入面盆揉面,十分钟左右成光滑的面团,加入黄油继续揉至拓展阶段,大概需要25分钟。

步骤 2

面团发酵至两倍大,取出轻拍排气,分成10等份,滚圆后盖保鲜膜醒发12-15分钟。

步骤 3

取出一个擀成长方形,从一头切口,六条就可以了,这个有些多了,太长的话烤盘长度不够而发就挤弯曲了,不过更像毛毛虫了😅

步骤 4

从下向上卷起,然后封口捏一下。

步骤 5

整齐的摆放好,二次发酵,我的烤箱没有发酵功能,放进烤箱后,下面放一盘温水。

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步骤 6
步骤 6

发酵两倍大(这个就弯曲了),刷一层蛋液,也可以添加其他装饰。这个量可能28*28的金盘更适合。

步骤 7

烤箱中下层,180度烤27分钟,18分钟左右开始观察上色,烤到满意的颜色加盖锡纸。

步骤 8

面包很松软,有蜂蜜的甜味,还有淡淡的柚子香。

步骤 9

开吃吧~

菜谱创建时间:2020-08-24 09:42:07
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