姜撞奶（代糖版）

作者： 珊瑚的珊

渐渐地也知道单纯的蔗糖对健康不利，升血糖，热量高。但是又想吃点甜，怎么办？幸好，现在有了味之素的低卡代糖，甜蜜无负担。

用料

• 味之素代糖 3g
• 全脂牛奶 200ml
• 老姜（姜汁） 一块（适量）

姜撞奶（代糖版）的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

磨姜蓉

步骤 3

我用这种装卤肉料包的无纺布袋子隔出姜汁。

步骤 4

按照个人喜好甜度，加入代糖，小火慢慢煮牛奶，冒泡后关火，等待凉一下。

步骤 5

撞奶，盖上盖子，等待5分钟。

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步骤 6

步骤 6

开盖后，牛奶凝结成酸奶状，可以托住小汤匙。

步骤 7

甜蜜没负担的代糖版姜撞奶完成了。

姜撞奶（代糖版）的小贴士

我很久之前写了一个白砂糖版的姜撞奶，总结了关键的温度和牛奶选购要点。这次用代糖，是全新的尝试。200ml大概用了一个酸奶附赠那种小调羹一勺，甜度合适。

菜谱创建时间：2020-08-23 22:45:03