鸡脯肉洗净、黄瓜去皮、胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜切片，姜没有拍到，切丁的鸡肉用一勺料酒，少许盐、半勺生抽、一勺半淀粉腌制20-30分钟。还要再弄个料碗，放半勺生抽、一勺半淀粉、白糖一勺（根据自己的口味）一勺料酒、半勺蚝油。
花生米用3、4分热度的油炸，我这个是前面给孩子炸了虾片，所有油感觉有点多，做的时候可以少放一点。花生米炸到起皮就可以出锅，晾凉后去皮放着备用。
把腌好的鸡肉小火炸一下。就稍微炸一下就好了。
炸好的鸡肉拿出来，备用
胡萝不也可以滑个油，都是低温哦…
热油锅，炒葱姜蒜花椒、扁香了，可以放一点豆瓣酱和干辣椒我家有孩子和老人，都不能吃辣所以没有放。
然后让鸡肉炒一会，炒一会了胡萝卜和黄瓜丁。
炒一会，放之前做好的料、加点醋。差不多的时候，倒点水盖好锅盖焖锅收汁。
出锅。
配个米饭，好吃好吃😋
家里也没有木耳了，其实放点木耳要好看一点吧