6寸芒果慕斯蛋糕

作者： 謎-

用料

• #蛋糕底
• 饼干 80g
• 黄油 40g
• #芝士层
• 芒果
• 吉利丁（冷水泡5分钟） 15g
• 牛奶 60g
• 白砂糖 40g
• 淡奶油 250g
• #透明层
• 温开水 5g
• 吉利丁 5g

6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

80g饼干搞碎，混入40g黄油（结块就隔水加热）拌匀，铺底

步骤 2

250g淡奶油（轻微打发增稠,6成,也可不） + 泡软的15g吉利丁加入60ml牛奶中（隔水融化） 冷藏4小时以上

步骤 3

50ml温开水+5克吉利丁片+芒果泥 以上倒入芝士层 冷冻2小时

步骤 4

微加热模具周边（电吹风、热毛巾）

菜谱创建时间：2020-08-23 21:20:37