十分钟快手早餐马铃薯鸡蛋饼（披萨）娃都抢着吃

作者： 姿木

有时候睡前忘记准备早餐，早上起来就可以做个快手早餐，十分钟搞定，老公孩子都抢着吃。

用料

• 马铃薯 2-3颗
• 鸡蛋 2-3个
• 面粉 100克左右
• 香肠 2根
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 椒盐 少许

十分钟快手早餐马铃薯鸡蛋饼（披萨）娃都抢着吃的做法步骤

步骤 1

马铃薯去皮备用。

步骤 2

火腿肠切丁备用。

步骤 3

马铃薯拉丝。

步骤 4

过水，把马铃薯里面的淀粉洗掉。

步骤 5

冲洗干净，滤干水分。

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步骤 6

步骤 6

往滤干水分的马铃薯丝加入火腿丁，鸡蛋，面粉，盐，鸡精，椒盐（可加可不加）。

步骤 7

将所有配料搅拌均匀，让马铃薯丝具有粘性，这样煎的时候才能成饼状不散开。所以面粉是没有固定分量，可以酌情增减。

步骤 8

热油锅，调中火，舀入马铃薯浆糊，摊圆摊平。平常在家我都是用电饼档，全部倒进去摊开。妈妈家只有平底锅。

步骤 9

上一张电饼档摊开的图。

步骤 10

煎几分钟，知道饼成型并呈金黄，翻面继续煎。

步骤 11

煎到双面金黄就可以关火出锅。

步骤 12

装盘，切成八块，挤上番茄酱，美味的马铃薯鸡蛋饼出炉。

步骤 13

切成八块，很有中式披萨的感觉，娃们都抢着吃。

步骤 14

假装我们在吃披萨。

十分钟快手早餐马铃薯鸡蛋饼（披萨）娃都抢着吃的小贴士

1、其实面粉我每次都是随手加的，只要马铃薯丝可以成团不会散开就可以，多一点粉少一点粉影响不大。 2、椒盐可以加可以不加，娃喜欢所以加点味道更好。 3、也可以加入胡萝卜丝，腊肠等，你可以加入你喜欢的蔬菜，记得拉丝或者切丁。 4、把马铃薯丝换成茄子丝就是茄子饼。

菜谱创建时间：2020-08-23 21:19:50