如果你买的是猪颈肉的话，可以放到锅里煎一下，梅花肉也是煎一下，把猪肉稍微煎一下，不要煎熟。口感会不一样。
把叉烧酱，生抽，蚝油，搅拌一下，然后放一些清水。把煎好的猪肉放到盘里腌一下。放生姜，蒜，葱，放点冰糖一起腌一下，中途要翻一下。
把腌好的猪肉放到电饭煲里，把那些汁水配料倒进去。到中途要翻一下，两面好入味，尝一下味道，太甜的话可以放一点盐，太咸的话可以加一点冰糖。