提前一晚上制作一个6寸戚风蛋糕。
#制作琥珀核桃：砂糖和水饴小火熬至琥珀色，（比图片颜色再深一点）倒入提前掰碎的核桃迅速搅拌均匀。再倒在油纸上冷却待用。（如果核桃是生核桃或者不确定生或者熟，可以用烤箱160度烤7分钟左右）
#黄桃及防氧化糖水：糖、水、柠檬煮至糖融化后关火冷却至室温。把黄桃切小块放入糖水中（水没过黄桃）。放入冰箱冷藏。
#打发奶油：把奶粉放入稀奶油中搅拌均匀，放入砂糖，打发奶油。（放了奶粉的奶油更坚固，更好塑形，打发时间也会缩短）
#制作蛋糕：把冷藏过一晚上的戚风顶端不整齐的那部分切除，随后横切3片。（头尾多出来的不要扔，可以用小模具刻小圆圈做mini蛋糕）
第一层放盘子涂上奶油放上琥珀核桃
盖上第二层，继续涂奶油并放上糖水泡过后沥干的黄桃
放第三片然后抹面，不用非常整齐，均匀一点就行。表面放上一圈糖水泡过后沥干的黄桃。插几片薄荷叶。四周围上一圈透明慕斯塑料圈。用绳子系上一片橙子干片。
用边角料做个小蛋糕，步骤一样～水果装饰自己随意搭配！